Débauche ou Dégustation ? Dans mon panier du marché il n’y a que du vin ; )

La dégustation de vins peut  être une étude oenologique poussée, basée sur l’équilibre, ou bien une excursion sensorielle. Seul compte le  voyage même si soit dit en passant l’arrivée peut être: très agréable, pleine de surprises ou extrêmement douloureuse en cas d’excès.

 

Je vous propose aujourd’hui une jolie balade enjouée, décomplexée au Marché de Cairanne. Eh oui parce que même s’il faut le préciser : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération, pour connaître le vin il faut d’abord le goûter, se faire confiance. Et si tout d’abord nos sens ne sont pas suffisamment affinés pour y déceler les différents arômes et qualités gustatives, du moins peut-on toujours se référer à notre goût: j’aime, j’aime pas… Il suffit ensuite d’exprimer les raisons de ces préférences, désillusions pour affiner son approche. Ensuite vous formerez votre palais, votre sens olfactif en dégustant de multiples vins différents, enfin peut être choisirez-vous de revenir sur vos pas, et de vous lancer dans l’étude oenologique, pourquoi pas ?

 

Le premier pas c’est de s’aventurer au delà des idées reçues, des réputations, des grandes ou petites maisons de vins, domaines ou coopératives. N’ayez pas peur d’être ridicule, après tout c’est vous le client et le client est roi. Après prenez appui sur les vignerons, les oenologues, les sommeliers et les cavistes. Ce sont des gens passionnés, ils se feront un plaisir de vous parler de l’objet de leur passion, sans vous juger mais dans le but de vous encourager.

 

Je vais d’ores et déjà vous citer deux blogueuses que j’ai rencontrées, alors oui elles vivent dans le sud mais le propre d’internet n’est-ce pas de renverser les frontières, n’hésitez pas à les contacter.

Tout d’abord Margaux de wineandgloss, alors oui c’est elle qui m’a invité au Marché de Cairanne mais nous nous rejoignons sur l’idée d’une consommation décomplexée du vin. Et pour explorer un peu plus le sujet je vous recommande son article sur la dégustation. En deuxième lieu Nathalie, elle anime de front deux blogs : saveur passion et Côte-du-Rhône News et n’a pas son pareil pour les accords mets et vins, ce qui peut s’avérer utile pour ne pas massacrer un vin ou un repas ; ).

 

 

Bien ceci étant dit, revenons au cœur du sujet : une petite balade au Marché aux vins de Cairanne ! ; ) Deux salles pleines à craquer de vignerons pour présenter leurs vins, j’ai pris le temps de discuter avec certains plus que d’autres, de déguster des vins de petits domaines et d’autres plus réputés et cette promenade s’est avérée très enrichissante.

Je vous livre donc ma petite sélection, mes petites trouvailles, en bref, mon panier : ) sans prétention !   A lire et chantonner au rythme d’une comptine enfantine ! Et parce que le ridicule ne tue pas… hum… pardonnez-moi : )

 

 

 

 

 

 

 

J’ai fait un petit tour…

Au marché !

Et j’ai choisi pour mon panier…

Un Châteauneuf rouge, mais c’est un secret…

Du brut de cuve 2011 non commercialisé !!! (attendre septembre)

Facile à déguster, il sent bon il est fruité.

La vie est belle…

au Domaine de la Biscarelle

 

 

Ensuite je donne une palme à…

Elodie balme :

Un vin que je ne connaissais

Rouge et fin, il s’appelle Roaix

Proche de Rasteau, c’est un cadeau

 

 

En parlant de Rasteau,

J’en ai dégusté un beau

En claquettes,

Domaines des Banquettes :

2009 «  cuvée Anaïs »,

Et puis il y a aussi …le 2010

 

 

Enfin qui dit Châteauneuf blanc

Ne dit pas forcément…

Grenache blanc

Ici de la Roussannne

Entièrement !

 

 

Sur ce je vous…fais une bise…

Et attention… l’alcool est dangereux pour la santé

A consommer avec modération tion tion !

 

 

 

 

 

 

 

A noter : les références et coordonnées des domaines concernant les vins cités :

 

Roaix : Domaine Elodie Balme

Route d’Orange

Quartier St Martin

84110 RASTEAU

04 90 28 81 70

 

 

Rasteau : Domaine des banquettes

Quartier la chevalière

84110 RASTEAU

04 90 46 10 22

www.domaine-des-banquettes.com

AOC Rasteau 2009 et 2010  « Cuvée Anaïs »

 

 

Châteauneuf rouge : Domaine de la Biscarelle

Route du gres impasse 2835

84100 Orange

06 63 41 99 88

www.labiscarelle.com

 

 

Châteauneuf blanc  Roussanne Vieilles Vignes: Château de Beaucastel
Chemin de Beaucastel
84350 Courthezon
0 4 90 70 41 00

www.beaucastel.com

Comments
2 Responses to “Débauche ou Dégustation ? Dans mon panier du marché il n’y a que du vin ; )”
  1. tiuscha dit :

    j’adore les vins d’Elodie, mais son Rasteau en tête même si son Roaix est très bon aussi, et j’ai bien aimé la Biscarelle brut de cuve, quant au 100% roussanne, top ! Pour l’accord mets-vins, je te propose de venir le tester prochainement in situ, faudra trouver une date 🙂

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :